Alain Ducasse konyhaművészeti sorozatának következő részében a húsok legkülönfélébb elkészítési módjait mutatja be. Könyvéből megismerhetjük a francia konyha teljes repertoárját, a klasszikus és eredeti recepteket, egyszerűeket és bonyolultakat, az alapanyagokat, a sütés legfőbb módjait a hagyományos módszerektől a legújabbakig.
| Kiadó | alexandra kiadó |
|---|---|
| Kiadás éve | 2012 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 384 |
| Borító | FLEXI |
| Súly | 1190 gr |
| Illusztráció | SZÍNES FOTÓKKAL |
| Fordító | Hanthy Kinga |
| Fotózta | Didier Loire |
| ISBN | 9789632977775 |
| Árukód | 2229127 / 1083596 |
