Wayand Miklós könyve egy igazi vezérkönyv, mely a húsipar bemutatását tűzte ki céljául. Itt nem csak a vágóhidak működését, hanem a húsipari termékek elkészítésének módját is bemutatja. Megtaláljuk a kolbászok, a lóhús, a mortadella, a csabai szalámi, a kenyérbe sült sonka, a sertésmájas és még számtalan termék elkészítési módjának titkát.
| Kiadó | nemzeti örökség kiadó |
|---|---|
| Kiadás éve | 2023 |
| Nyelv | MAGYAR |
| Oldalak száma: | 196 |
| Borító | PUHATÁBLÁS, RAGASZTÓKÖTÖTT |
| Súly | 250 gr |
| ISBN | 9786156603319 |
| Árukód | 2772845 / 1217719 |
